Cada familia tiene su rollo
Palabras clave:
Resguardos indígenas - Tolima, Innovación social, Hoja de cachaco – actividades productivasSinopsis
Tejer cada una de las líneas literarias que se presentan en este libro va más allá de poner en escena un proceso investigativo, pues vislumbra momentos de aprendizaje compartido, sentimientos, añoranzas, recuerdos, historias, vivencias y experiencias vividas en torno a mi caminar por el territorio. Además, conjuga el recorrido por la historia de la innovación social en el territorio, contemplada por sus habitantes e hilada desde el pensamiento del Sur1 en la emergencia de otros marcos interpretativos para visibilizar procesos ontológicos de las comunidades indígenas andinas, en su lucha por no desaparecer y preservarse en su ancestralidad.
Para ello, fue fundamental recorrer los diferentes territorios ancestrales de los resguardos que conforman Totarco, una región del sur del Tolima que se envuelve con la tradición gastronómica. Igualmente, fue valioso vislumbrar a lo largo del documento el fenómeno social que ha vivido la comunidad a partir de un hacer productivo como marco interpretativo desde las categorías de análisis de innovación social, con una mirada sistemática, horizontal, local y endógena de los elementos vividos y construidos en la región pijao de los totarcos. A lo largo de esta exposición se resignifica el hacer productivo de la hoja de cachaco derivado de la tradición gastronómica de envolver alimentos como tamales, fiambres y envueltos en hojas en la comunidad de Totarco, una de las regiones de los pijaos más grandes y prósperas del municipio de Coyaima2.
Capítulos
-
01. Para caminar el territorio
-
02. Teorías para tejer conocimientos
-
03. Colinos que germinaron en la memoria histórica pijao
-
04. Hacer productivo de la hoja de cachaco
-
05. Buen vivir en el territorio pijao de los totarcos
Descargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Descargas
Publicado
febrero 21, 2023
Derechos de autor 2023 Editorial-ut
Detalles sobre esta monografía
ISBN-13 (15)
978-628-7537-34-7
Fecha de primera publicación (11)
2022
